像玩橡皮泥一样玩面团------双色棋格饼干
双色棋格饼干的做法步骤
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1原料图 -
2黄油切小块 -
3室温软化后加入糖粉,搅拌均匀,黄油无需打发 -
4分两次加入鸡蛋液,防止水油分离 -
5低筋面粉过筛 -
6用手揉成光滑的面团 -
7巧克力面团同样方法揉成面团,将两种面团放冰箱冷藏半小时,让其充分发酵 -
8用擀面杖将巧克力面团擀成约1厘米厚的长方形 -
9白色面团同样擀成约1厘米厚的长方形 -
10在巧克力面团上刷一层蛋液,将白面团盖在上面,放冰箱冷冻一个小时 -
11面团冻硬厚将面团切成约1厘米的长条 -
12在长条的一面涂上蛋液 -
13将另一长条盖在上面 -
14所有面团都操作完毕 -
15将长条切成小饼干状 -
16切好放入烤盘,170度预热17分钟,注意观察上色 -
17出炉了,满屋子都是香味啊,慢慢的幸福满足感啊
小窍门
饼干操作并不复杂,只是工序有点繁琐,按照步骤一步一步来,一定会成功的

















