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美极寸金烧鸡胗

长乐未央0922

美极寸金烧鸡胗的做法

7张图片

食材明细

主料

寸金骨 10只
鸡胗 10只

辅料

干红椒 4只
八角 1只
花椒粉 1小勺
蒜瓣 3只
姜片数片
泡红椒 1只
老抽一小勺
盐适量
冰糖一小块
美极鲜 一小勺
葱段适量
料酒适量

微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

美极寸金烧鸡胗的做法步骤

1
鸡胗打花刀和寸金骨一起泡去血水，洗净
2
锅内热油，爆香干红椒泡椒八角花椒粉蒜瓣姜片
3
下寸金骨鸡胗煸炒
4
加老抽盐料酒冰糖葱段适量水（没过锅内内容物为准），大火煮开，盖锅盖小火焖20-25分钟
5
大火收汤
6
关火，滴上美极鲜，出锅，撒上香菜

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使用的厨具：炒锅

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