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豆沙月饼
豆沙月饼的做法步骤
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1准备好材料,称出备用。 -
2把转化糖浆.玉米油.枧水搅拌均匀加入面粉和成团。
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3把面饼称重好。
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4豆沙馅团成球。
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5把面饼按一下。
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6放入豆沙馅。
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7包好。
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8月饼模具卡好花片。
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9把包好的圆球放入。
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10烤盘铺锡纸,直接按到烤盘上。
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11喷水放入烤箱,上下火200度烤5分钟定型后拿出刷蛋液继续烤18分钟。
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12月饼就烤好了,放凉后密封2天,回油后就变软了。
小窍门
其实枧水就是食用碱1:3水兑出来的,主要是让月饼上色好.
