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橄榄油香葱饼干
橄榄油香葱饼干的做法步骤
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1将低筋粉、橄榄油20克、干香葱碎、水、盐、小苏打放入盆中。 -
2混合均匀，揉成表面比较光滑的面团。用湿布或保鲜膜盖上，静置松驰20分钟
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3在案板上撒些面粉防粘，将面团在案板上擀开成长方形面片。
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4将橄榄油1小勺倒在面片上，用毛刷均匀地刷在整个面片表面。
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5将面团的两端朝中间折过来。
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6再对折，像叠被子一样。
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7将长方形面团转过90度。
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8再次擀开成长方形面片。
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9重复第4-7步。
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10再次擀开成长方形面片，厚度在1.5mm左右，用叉子在面片上叉一些小孔。
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11用模具将面片切成若干个小长方形。
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12把切好的面片摆在烤盘里，面片间留出些空隙。静置松弛15分钟，然后放入预热好180℃的烤箱中层，烤12分钟左右，变为金黄色即可出炉。
小窍门
1、擀面片时尽量擀得薄些口感更好，案板上要先撒些面粉防粘，这样擀得也比较容易。
2、如果有轮刀加上尺子或直条型擀面杖，切的效果会比模具更好些。
3、在第12步松驰面片时就可以根据经验提前几分钟预热烤箱，这样松驰好后马上就可以烤了。整个烤制时间根据自家烤箱脾气可以略调。
2、如果有轮刀加上尺子或直条型擀面杖，切的效果会比模具更好些。
3、在第12步松驰面片时就可以根据经验提前几分钟预热烤箱，这样松驰好后马上就可以烤了。整个烤制时间根据自家烤箱脾气可以略调。
