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香橙慕斯蛋糕
香橙慕斯蛋糕的做法步骤
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1先按六寸戚风制作方法制作一个原味戚风蛋糕 -
2横切成2片
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3边上剪掉一圈备用
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4将两个橙子对开后，再切成半圆的几片
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5其它的果肉都放入料理机打成橙汁
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6吉利丁用冷水泡软后加入50g牛奶隔水融化，冷却待用。
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7将冷却后的牛奶液和橙汁混合均匀
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8动物性淡奶油加细砂糖打发成勉强能流动的状态
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9将打好的奶油加到混合液中搅拌均匀成香橙慕斯液
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10取六寸活底蛋糕模一个，下面可用锡纸包一下防止慕斯液溢出，先放一块蛋糕片在底部，边上一圈用切好的橙片围边
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11然后倒入一层慕斯液
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12再放入一块蛋糕片
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13将剩余的慕斯全部倒入抹平表面
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14放冰箱冷藏三小时以上让其凝固,现在可以脱膜了，将蛋糕膜放在一高杯上面，用热毛巾在蛋糕模外壁上敷一下即可轻松脱膜。
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15再拿出一个橙子，整圆切成薄片，去掉边上一层皮，铺放在上面即可！
