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孜然菜花

孜然菜花的做法

1张图片

“吃过了番茄菜花、肉片菜花、凉拌菜花，今天给女儿做了一道孜然菜花，因为女儿很吃孜然的味道。”

食材明细

主料

菜花适量
五花肉 适量

辅料

大蒜适量

配料

孜然适量
干辣椒 适量
酱油适量

孜然口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

孜然菜花的做法步骤

1
原料：菜花一棵、五花肉、孜然粉、干辣椒、大蒜2瓣、鲜味酱油、食用油。
2
将五花肉切片、菜花掰成小花，放热水中断生。
3
锅内放少许油，将五花肉煎至金黄色备用。
4
用锅内剩余的油，放入蒜片炒香。
5
倒入菜花翻炒，再倒入煎好的五花肉进行调味，加入少许的酱油、盐、干辣椒段翻炒，最后加入鸡精、孜然粉出锅。

小窍门

1、喜欢吃菜花软些的，在焯水时就把菜花煮熟；
2、不吃五花肉的也可以放牛肉。

来自美食天下桃子所的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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