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广式莲蓉月饼

广式莲蓉月饼的做法

2张图片

食材明细

主料

月饼粉 144g
莲蓉馅 700g

辅料

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

广式莲蓉月饼的做法步骤

1
1：把糖浆倒入碗里
2
2：加入枧水搅拌均匀
3
3：加入玉米油搅拌均匀
4
4：在搅拌均匀后加入月饼粉
5
5：搅拌均匀后如图片
6
6：把莲蓉馅和月饼皮分别搓圆（莲蓉馅35g、月饼皮约15g）
7
7：把皮用手压开，放入莲蓉馅用手慢慢推开包圆，用模具压出花型，烤箱预热220度，进烤箱约烤10分钟
8
8：从烤箱拿出月饼，刷蛋液，再进烤箱5分钟
9
9：结束前面的步骤后出烤箱就是这样的了，月饼需要回油2天左右，新出炉的月饼比较脆，有的人不太喜欢吃，不过我感觉还是不错的

来自美食天下恋菲儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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