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玉米蛋挞

玉米蛋挞的做法

4张图片

“真正滴皮薄馅大~”

食材明细

主料

派皮：高粉 25克
黄油 10克
白砂糖 7.5克
蛋清少许

辅料

蛋挞馅：牛奶 80克
淡奶油 70克
白砂糖 20克
鸡蛋 1个
面粉 14克
甜玉米 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

玉米蛋挞的做法步骤

1
黄油加盐、糖，加热融化；
2
放入冰箱速冻一下，将黄油搅散，加入半只蛋清；
3
加入高筋粉；
4
揉成面团后，放入冰箱冷藏一小时，冻硬备用；
5
分成若干份擀薄，放入蛋挞盏；
6
鸡蛋1只打散，加入面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖，搅拌均匀，用小火加热成糊状；
7
将馅料加入蛋挞盏内；
8
铺上一层甜玉米粒；
9
中下层，200℃，25分钟，完成。

来自美食天下 NICE2meetU 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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