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椰蓉黄桃派
椰蓉黄桃派的做法步骤
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1黄油加盐、糖，加热融化； -
2放入冰箱速冻一下，将黄油搅散，加入半只蛋清；
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3加入高筋粉；
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4揉成面团后，放入冰箱冷藏一小时，冻硬备用；
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5将牛奶、淡奶油（我的淡奶油冻伤了，不过不影响使用）倒入锅中，加入一只蛋黄；
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6再加入盐和白砂糖拌匀；
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7筛入高粉和玉米淀粉；
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8加入椰蓉，用小火边加热边搅拌；
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9加热成糊状后关火，放凉备用；
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10黄桃去皮，切成两半后挖去桃核；
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11切成薄片，浸在淡盐水中防止氧化；
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12将派皮从冰箱中拿出，擀成薄面片；
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13放入派盘中，用擀面杖擀一下，去除边缘部分；
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14用叉子叉出小孔；
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15将奶油蛋黄馅装入裱花袋；
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16裱在派皮上；
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17稍稍抹平一下；
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18在中间摆上一圈黄桃片；
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19在外围再摆上一圈黄桃片；
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20中下层，200℃，30分钟；
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21完成；
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22切块。
