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火爆鸡胗

火爆鸡胗的做法

1张图片

“鸡胗，营养又美味，其实做法很简单，饭馆里点一盘要30多块，自己做，便宜又干净，我买的新鲜鸡胗才12一斤，多划算，来看看具体做法吧”

食材明细

主料

鸡胗半斤

辅料

干辣椒 适量
葱适量
姜适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

火爆鸡胗的做法步骤

1
新鲜鸡胗半斤，鸡胗摘干净筋膜平，洗干净。
2
切成薄片。
3
锅里烧水，水开后把鸡胗下锅打个水焯，记住，一定要快，数10秒，差不多，鸡胗变白就可以，不要太久，会变老了。
4
焯水后捞出来，就是这个颜色。
5
锅烧油，煸香葱姜，干辣椒。
6
接着下鸡胗煸炒，放红烧酱油，要大火，快炒，不然久了就老了。
7
出锅了，火爆鸡胗，超级下饭。
8
怎么样，还在等吗，动手吧。

来自美食天下吃是福的作品

使用的厨具：炒锅

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