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黑胡椒虾

黑胡椒虾的做法

1张图片

“这款黑胡椒虾老公最喜欢吃了，用来下酒最好了。当然我也喜欢吃，放在那里就当零食吃了，味道很足，又有黑胡椒的香味，吮指回味。”

食材明细

主料

罗氏沼虾 1斤

辅料

盐少许
料酒适量
生姜适量
生抽少许
黑胡椒 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

黑胡椒虾的做法步骤

1
虾剪去虾枪，洗净，控干水分。
2
把虾放入容器，加料酒，生姜，盐，腌制10分钟左右。
3
油锅加热，加入生姜。有要比平时炒菜多放一点。
4
虾入锅翻炒
5
炒一会加入生抽，料酒，少许盐继续煸炒。带汤汁收干，最后撒入黑胡椒粉即可。
6
成品图。

小窍门

1.全程大火。
2.家里研磨的黑胡椒粒用完了，所以用了黑胡椒粉。胡椒粒比胡椒粉味道足，建议用黑胡椒粒。
3.黑胡椒一定要出锅前加，加早了就没有胡椒的香味了。

来自美食天下春晓123 的作品

使用的厨具：炒锅

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