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鸡蛋卷饼

鸡蛋卷饼的做法

2张图片

“想吃鸡蛋了，就想尝试和平日不同的鸡蛋做法，于是这个鸡蛋卷饼就诞生啦！~~”

食材明细

主料

面粉 100g
鸡蛋 2个

辅料

盐适量
花椒粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

鸡蛋卷饼的做法步骤

1
将面粉加入适量水，少许盐和花椒粉（根据个人喜好可不加），搅拌均匀成无颗粒糊状。
2
拌匀的面糊静置一会
3
鸡蛋打入碗中，加入少许盐打匀（如有葱花更好~）
4
锅中烧油微热，将面糊倒入摊成圆形，再将蛋液倒在面上
5
用铲将蛋饼从一端开始卷起成形,成卷后再煎一小会将封口固定
6
重复步骤4、5，如此做法可以做3个蛋卷，将蛋卷饼放在案板上切好摆盘就大功告成啦！

小窍门

1.鸡蛋中放入葱花火腿会更佳
2.面糊不能太稀或太稠，稀了不易成形，稠了面饼较厚不易摊开
3.鸡蛋液倒入时不要太多，以免流出面饼范围
4.吃的时候可以蘸辣酱或是番茄酱，更美味哦~

来自美食天下橙m爱美食的作品

使用的厨具：平底锅

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