1.肉馅一定要七瘦3肥的
2.丸子的关键在打上，顺一个方向搅打，打的发粘，发白。上劲越紧，丸子越光滑，越有嚼劲
3.根据爱好打丸子时可以多放些香菜碎，越多颜色越好看，
4.打好可以放冷藏柜20分钟再打，也很容易上劲哦
5.有什么不懂得可以给我留言
6.肉馅越细越好啊，最起码绞三遍