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蔓越莓司康

蔓越莓司康的做法

1张图片

“关于司康，做法很简单，不像饼干、蛋糕那样高油高糖，又不会像面包那样制作费时，当下午茶和早点都很不错，是很适合家庭经常制作的点心之一。”

食材明细

主料

低筋面粉 150克
黄油 50克

辅料

白砂糖 30克
盐少许
牛奶 70ML
泡打粉 1小勺
蔓越莓 20克

奶香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

蔓越莓司康的做法步骤

1
准备所有材料。
2
黄油室温下回软回室温，切成小丁备用。低筋粉、泡打粉、砂糖、盐过筛。
3
2、将面粉混合物和黄油混合。
4
用手搓成像面包屑一样的质感。
5
再倒入牛奶。
6
揉匀后加入蔓越莓。
7
盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏放置约1小时（这一步是司康外焦里嫩的关键）。
8
从冰箱中取出后，分成10份，任意轻揉成近圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶
9
预热烤箱200度3分钟，上温度旋转烘烤约20分钟。（我烤箱的型号长帝CKF—25B30L）

来自美食天下谷仔妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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