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猪肉萝卜灌汤包的做法

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我,很爱很爱吃皮冻,但肉皮是需要时间攒的,我不喜欢直接去肉摊上直接买肉皮,所以一年也吃不了几次。这次做好的皮冻很弹很Q,不过是为了做汤包使用的。这是偶首次做,味道真的让人醉,太香了!

食材明细

主料
辅料

猪肉萝卜灌汤包的做法步骤

  • 猪肉萝卜灌汤包的做法步骤:1
    1
    1提前做好的皮冻
  • 猪肉萝卜灌汤包的做法步骤:2
    2
    2把皮冻切成小丁儿
  • 猪肉萝卜灌汤包的做法步骤:3
    3
    3猪肉泥儿加入花椒水顺着一个方向打上劲,加入葱花儿拌匀,再加入适量放凉的熟植物油打匀
  • 猪肉萝卜灌汤包的做法步骤:4
    4
    4把皮冻丁和肉馅拌匀,加入适量蚝油、五香粉、鸡精、盐、老抽拌匀
  • 猪肉萝卜灌汤包的做法步骤:5
    5
    5发好的面团再次反复揉搓均匀
  • 猪肉萝卜灌汤包的做法步骤:6
    6
    6切下一块儿面团切成大小均匀的剂子,擀皮儿放馅,包成小包子
  • 猪肉萝卜灌汤包的做法步骤:7
    7
    7碗底摸油放入汤包坯,硅胶模具就不用了
  • 猪肉萝卜灌汤包的做法步骤:8
    8
    8盖上锅盖继续醒发20分钟
  • 猪肉萝卜灌汤包的做法步骤:9
    9
    9开大火蒸15分钟,闷5分钟后开盖儿
  • 猪肉萝卜灌汤包的做法步骤:10
    10
    10哇,边上再放上一小碟陈醋!好香好香嘀!
来自 美食天下 火舞的飘雪 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜   冬季食谱  

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