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馒头串串香的做法

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馒头小、馒头香、今天的馒头怎样吃?馒头暄、馒头软,今天的馒头串起来吃!挺满意自己的这个创新,记得去年冬天圣诞前夕,还蒸了些蝴蝶馒头,心血来潮的在学校门口卖了十几天,简直供不应求,孩子们都可喜欢了,虚荣心得到极大的满足。现在回头想想,还觉得很有意思。

食材明细

主料
辅料
配料

馒头串串香的做法步骤

  • 馒头串串香的做法步骤:1
    1
    紫薯洗净、去皮、切片蒸熟,晾凉捣成泥。
  • 馒头串串香的做法步骤:2
    2
    酵母、白糖放入面粉中拌匀,用牛奶和成光滑的白面团,同样方法紫薯泥加入面粉中和成紫面团,两个面团盖上保鲜膜发酵20分钟。
  • 馒头串串香的做法步骤:3
    3
    将面团放在撒有面粉的案板上充分地揉压出里面的空气,将面团擀成薄饼。
  • 馒头串串香的做法步骤:4
    4
    用模具压成可爱的形状。
  • 馒头串串香的做法步骤:5
    5
    用竹签串起来,生坯醒发20分钟。
  • 馒头串串香的做法步骤:6
    6
    蒸锅内加入适量的水,将干净的纱布打湿后攥干铺在蒸屉上,放入饧好的生坯,盖上锅盖,大火蒸15分钟后关火,再等5分钟后揭开锅盖取出即可。

小窍门

1、如果家里没有小模具,也可以切成三角形,正方形,长方形等等,任何你喜欢的形状。
2、家里的小朋友如果很小,吃的时候要将小馒头从竹签上拿下来再吃,大人一定要注意。
来自 美食天下 温馨小饭桌 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   孕妇   老人   馒头花卷   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  

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