菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃

自制海苔肉松

自制海苔肉松的做法

2张图片

食材明细

主料

猪里脊 400克

辅料

香叶适量
花椒适量
姜适量

配料

盐适量
葵花籽油 适量
白砂糖 适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

海苔肉松的做法步骤

1
猪里脊切成大块，洗净，焯水
2
电饭锅放上水，加入香叶，姜，花椒，放入猪肉，按煮饭（今天在单位做的，材料少，没有茴香什么的了）
3
煮开后，撇去泡沫
4
加些料酒，继续煮
5
煮至肉熟透了，一碰就碎，取出晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖擀成细丝
6
之后再用手把肉撕成更细的丝，越细越好
7
之后再用手把肉撕成更细的丝，越细越好，这是个漫长的过程
8
平底锅放入葵花籽油，加入少许盐烧热
9
放入肉丝小火烘干，不停的搅拌
10
五分钟之后颜色就变深了，加入少许白砂糖
11
十五分钟后
12
二十五分钟了，加入海苔，再烘五分钟就可以出锅了
13
二十五分钟了，加入海苔，再烘五分钟就可以出锅了
14
这样好了
15
凉凉之后我又用手抓了几下，这个时候很脆的~！

来自美食天下 zxy张小云的作品

使用的厨具：电饭煲、高压锅、平底锅

所属分类：小吃

海苔肉松的更多做法

你可能还喜欢