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红烧马友鱼

红烧马友鱼的做法

1张图片

“煎鱼一定要注意火候，中小火慢慢煎，不能急。”

食材明细

主料

马友鱼 适量

辅料

淀粉适量
醋适量
葱末适量
白糖适量
蚝油适量
酱油适量
姜末适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
高级难度

红烧马友鱼的做法步骤

1
大葱末、姜末、酱油、蚝油、白糖、醋、淀粉调成汁，马友鱼吸干水份。＜我这个是腌制过的＞
2
锅里放少许油，放一块姜片。<防止油溅出>
3
把鱼放进去中小火煎。
4
煎至两面发黄。
5
捞出切块。
6
另起锅放油炒香葱末，姜末。
7
把切好的鱼块放进去炒匀。
8
再把调好的汁倒进去。
9
可以再加少许水没过鱼块。
10
中小火烧至收汁即可。

小窍门

我这个鱼是人家腌制后包装好的，所以不用再腌制，调汁时也不能再放盐了！

来自美食天下狗窝的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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