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紫薯花馒头

紫薯花馒头的做法

3张图片

食材明细

主料

紫薯 50克
面粉 300克
酵母粉 4克

辅料

奶粉 10克

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯花馒头的做法步骤

1
准备好两份面团的原料，紫薯面团：紫薯+面粉100克+酵母粉2克+奶粉5克；白面团：面粉200克+酵母粉2克+奶粉5克。（紫薯蒸熟，去皮，捏成紫薯泥和入紫薯面团中），分别放在两个面盆中
2
将两个面团分别揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大
3
将发酵好的面团排气
4
各分成6等份
5
将白面团按扁，包馅
6
包馅，将白面团对捏
7
将白面团再对捏
8
将白面团捏拢，整形
9
将包好的面团反过来，按扁
10
将按扁的面团如图，切成8等份依次将各切开的小等份扭折、竖起，形成花边
11
放入蒸锅，大火，.冷水开始蒸，水开后，再蒸15分钟
12
美丽的，营养美味的，紫薯花馒头蒸好了

来自美食天下美时的作品

使用的厨具：蒸锅

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