食材明细
狮子小狗面包的做法步骤
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1
制作汤种：20克高筋粉+100克水，高粉倒入小锅中的水化开，移入小火上熬煮，同时拿根筷子按顺时针方向搅拌，直到变稠出现纹路马上离火，待凉备用。
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2
把面团材料中除了黄油和可可粉的其他材料，全倒入厨师机的搅拌锅中，用刮刀刮成雪花状后，开始用2档揉面。
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4
加入软化后切小块的黄油，继续揉面，用厨师机的3档。
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8
在微波炉里入一小杯热水，把面团盖上个锅盖，关上微波炉门，开始发酵，四十分钟到一小时。
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9
发酵好的面团分割，每个称重85克，滚圆，盖上保鲜膜继续中间发酵十五分钟。
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10
取发酵好的面团做整型，这是小丑狮子的造型，把面团取2/3包入香肠馅做脸部，1/3擀成小圆饼状做底部。
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11
另一种小狮子的整型：2/3的面团包入蜜豆馅，1/3的面团揉成小团安在脸部的周围。可可面团做小狮子的眼睛和鼻子，黑芝麻做丑狮子的脸部装饰。
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12
所有整型好的面团继续放入微波炉进行二次发酵，四十分钟。
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13
在发酵好的面团上刷上蛋液，烤箱预热172度，十五分钟，入箱烤制。
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15
用熔化的巧克力画上嘴巴，炼乳画上眼神光，ＯＫ。
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16
丑狮子因为是咸馅的，可以再脸周围加点色拉酱，粘上肉松。
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1制作汤种：20克高筋粉+100克水，高粉倒入小锅中的水化开，移入小火上熬煮，同时拿根筷子按顺时针方向搅拌，直到变稠出现纹路马上离火，待凉备用。
