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卡士达超软吐司

by 火舞的飘雪
卡士达超软吐司的做法
“吐司是我第二次做，很久以前做过一次，老公说好吃，但因为嫌它麻烦，所以做面包一般都是采用直接法儿。这款吐司真的是超软超软啊，呵呵！如果自己在家，估计这个吐司一会儿就被我给消灭完了！”

食材明细

主料
辅料

卡士达超软吐司的做法步骤

  • 卡士达超软吐司的做法步骤：1
    1
    1卡士达酱：辅料中的全部材料先用筷子搅拌均匀，再用小火边煮边搅拌煮成糊状，放凉备用
  • 卡士达超软吐司的做法步骤：2
    2
    2主料中的所有材料和放凉后的卡士达酱，以先液体后固体放进面包机，揉至完成阶段
  • 卡士达超软吐司的做法步骤：3
    3
    3取出揉好的面团，盖上保鲜膜进行基本发酵
  • 卡士达超软吐司的做法步骤：4
    4
    4发好的面团均匀分成三等份儿，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟
  • 卡士达超软吐司的做法步骤：5
    5
    5松弛好的面团整形成椭圆形
  • 卡士达超软吐司的做法步骤：6
    6
    6上下对折
  • 卡士达超软吐司的做法步骤：7
    7
    7翻面后再次整形成椭圆形
  • 卡士达超软吐司的做法步骤：8
    8
    8从上往下轻轻卷成圆柱体
  • 卡士达超软吐司的做法步骤：9
    9
    9整形好的面团放进吐司吐进行最后发酵
  • 卡士达超软吐司的做法步骤：10
    10
    10面团发酵至模型9分满，表面刷上均匀的蛋液（我刷的依然是蛋清）
  • 卡士达超软吐司的做法步骤：11
    11
    11烤箱下层180度30分钟，出炉后立即脱模
来自 美食天下 火舞的飘雪 的作品
所属分类： 烘焙 外国美食 儿童 早餐 西餐 吐司

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