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大理石磅蛋糕

大理石磅蛋糕的做法

4张图片

食材明细

食材 A

黄油 120克
砂糖 50克
盐 1克
鸡蛋 2个

食材 B

低粉 40克
泡打粉 1克

食材 C

低粉 35克
可可粉 5克

食材 D

低粉 35克
抹茶粉 5克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

大理石磅蛋糕的做法步骤

1
准备材料
2
黄油切块待软化倒入砂糖
3
称好D组材料备用
4
称好C组材料备用
5
将软化的黄油和糖打发
6
逐步一点点加入鸡蛋液，每次都要将鸡蛋液搅拌至完全被黄油吸收后再加另一部分
7
将打发好的混合物平分成三等份，其中一份筛入D材料
8
搅拌均匀
9
准备模具，将搅拌均匀的材料倒入模具
10
第二份黄油混合物中筛入C材料
11
搅拌均匀
12
将搅拌均匀的材料再次倒入模具
13
将第三份黄油混合物种筛入B材料
14
搅拌均匀
15
倒入模具最上层，刮平表面，烤箱预热180度，中层，25-30分钟，烤至体积膨大，有弹性即可

小窍门

1、材料重申
A、黄油120克、糖50克、盐1克、鸡蛋2个
B、低粉40克、泡打粉1克
C、低粉35克、可可粉5克、泡打粉1克
D、低粉35克、抹茶粉5克、泡打粉1克
2、制作不难，就是费些时间
3、这个方子是一个磅蛋糕模的量，装模具的时候不要太满。

来自美食天下蜜糖厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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