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紫薯窝窝头的做法

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这个窝窝头没做成之前,我把它想象的非常漂亮,你想啊,紫色的,小尖顶,加了葡萄干,应该是又美味又漂亮。掀开锅盖的那一刻,我颓了,我想象中漂亮可人的小窝窝头不见了,出来一锅脸上长满坑坑洼洼的窝窝头,老公说:“哇,这是传说中的癞蛤蟆窝窝头吗?”气的我夹起一个最大的给他,毒死他………………

食材明细

主料
辅料

紫薯窝窝头的做法步骤

  • 紫薯窝窝头的做法步骤:1
    1
    紫薯切片,蒸熟后捣烂成泥状。
  • 紫薯窝窝头的做法步骤:2
    2
    将紫薯泥倒入面粉中,加入化开的酵母水,放入糖和葡萄干,揉成光滑的面团,盖上湿布,放在温暖的地方发酵。天气这么热,一个小时就发好了。
  • 紫薯窝窝头的做法步骤:3
    3
    将发酵好的面团揉匀,揉出面团里面的气体,用刀切成小份。
  • 紫薯窝窝头的做法步骤:4
    4
    将小份面团搓成一个小圆球,将右手大拇指顶在中间,左手顺势将面团往大拇指根部下拉,一边拉一边捏,做成一个窝窝头形状。依次将所有窝窝头做好。
  • 紫薯窝窝头的做法步骤:5
    5
    将做好的窝窝头放入蒸锅中大火蒸20分钟,停火焖5分钟后开锅。
  • 紫薯窝窝头的做法步骤:6
    6
    虽然这次的窝窝头不好看,但还是很好吃。
来自 美食天下 木耳燕晨萱 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜   秋季食谱  

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