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进补甜品——港式莲子红豆沙
港式莲子红豆沙的做法步骤
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1红小豆洗净加水浸泡12小时以上。砂锅中加入适量水，煮开后下入泡发的红豆 -
2陈皮泡发，用刀刮掉白色的内层。然后下入砂锅。
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3大火烧开后转小火煮至红豆酥烂。
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4加入泡发的莲子。
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5小火煮至莲子酥软，下入黄片糖。
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6片糖化开后就可以饮用了。但如果想要绵密的口感需要多一个步骤。留出一小部分熬好的豆子和莲子，然后把剩下的汤和豆子放入搅拌机打成泥
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7打好的莲子豆沙中加入熬好的整豆粒这样就可以开吃了。
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8这样是没有搅拌的。也很好吃
小窍门
1、最好用黄片糖或是黄冰糖，甜味醇正。
2、加入陈皮可以提香，刮去白色的内层是为了防止在熬制过程中把糖水变苦。
3、泡发的莲子好熟所以豆子煮烂再加
4、用电饭煲煮也可以。
5、豆子要提前泡发
2、加入陈皮可以提香，刮去白色的内层是为了防止在熬制过程中把糖水变苦。
3、泡发的莲子好熟所以豆子煮烂再加
4、用电饭煲煮也可以。
5、豆子要提前泡发
