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自己做夏季清凉解暑饮品——酸梅汤

自己做夏季清凉解暑饮品——酸梅汤的做法

1张图片

“酸梅汤是小时候的最爱。那时候不是总能喝到的，只有在开运动会时才能喝到。现在每次喝的时候都会有很多回忆。”

食材明细

主料

乌梅 100克
山楂片 75克
甘草 10克

辅料

清水 5000克

配料

冰糖 350克

酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸梅汤的做法步骤

1
准备好原材料。
2
把乌梅、山楂片、甘草用清水清洗干净。让后用1000克的清水浸泡20分钟。
3
把泡好的食料和水倒入煮锅中，再加入2500克的清水，大火煮开，转入小火煮45分钟。
4
将煮好的酸梅汤倒入不锈钢盆子。
5
再将煮好的酸梅汤中的食材捞出。
6
将捞出的食材再放入煮锅中，加入1500克清水和冰糖。大火煮开，转入小火煮25分钟。
7
将第二次煮的酸梅汤倒入第一次煮的酸梅汤中。
8
把煮好的酸梅汤放入保鲜盒中，冰箱冷藏后食用，味道更好。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：煮锅

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