菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱

家常豆腐

家常豆腐的做法

1张图片

“一家饭店的招牌菜，回家后自己学着做了一次。味道很好。”

食材明细

主料

豆腐一块

辅料

胡萝卜片 适量
豆瓣辣酱 适量
盐适量
白糖适量
蚝油适量

原味口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

家常豆腐的做法步骤

1
豆腐切斜块。
2
把豆腐炸制金黄，不要炸的太老。
3
扎好后的豆腐。
4
爆香葱姜末，倒入胡萝卜翻炒，改小火倒入豆瓣辣酱。
5
把豆腐到进锅里翻炒，加调味料，加水，水不要超过豆腐，小火炖至收汁，加蚝油调味。

小窍门

豆腐不要炸太老，炖的时候要让每一块豆腐都吸收到汤汁。

来自美食天下墨涅尔的作品

家常豆腐的更多做法

你可能还喜欢