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消暑清毒绿豆汤

消暑清毒绿豆汤的做法

1张图片

“这个夏天，热得吃不下饭，趁着周末有空，熬点绿豆汤，等老公一会打完球回来，就能喝到冰爽的绿豆汤了。。。”

食材明细

主料

绿豆三把
冰糖适量
水适量

原味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

消暑清毒绿豆汤的做法步骤

1
食材准备，绿豆和冰糖
2
绿豆头天晚上泡好，泡到皮开肉绽后，倒入锅中，加半锅水
3
大火烧开后转小火，熬煮至汤色变稠，绿豆开花后加入冰糖
4
熬好的绿豆汤，冷却后放入冰箱一会再吃，味道更佳

小窍门

1、熬绿豆汤时，一定不要盖锅盖，要不然汤就变红了
2、水要一次性加好，中途不要加水，这也是为什么一点绿豆要加半锅水的原因了
3、小火熬制时要经常搅搅，以免糊锅

来自美食天下行不改名的作品

使用的厨具：煮锅

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