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手撕茄子

手撕茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子两根

辅料

大蒜 4分之一个

配料

盐少许
鸡精少许
花生油 少许
清水少许

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

手撕茄子的做法步骤

1
先把茄子洗干净，然后切段，放到锅里蒸。
2
蒸十分钟后既可出锅。然后，让茄子自然冷却。
3
茄子冷却后就可以用手把它撕开，整齐的码放在盘子里待用。
4
用4分之一的大蒜拍开，剁成蒜蓉。再把少许盐，油，鸡精，清水搅拌均匀。
5
把调好的蒜蓉汁倒入茄子上就可以上桌了。

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使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅

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