巧克力吐司(汤种法)
巧克力吐司的做法步骤
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1备好材料。 -
2把巧克力倒进沸水里,搅拌均匀。 -
3倒进面粉。 -
4搅拌均匀,放凉。 -
5倒进桶里。 -
6倒入高筋粉210g,酵母4g,白糖40g,盐3g。 -
7搅拌20分钟后倒入黄油。 -
8直到出膜。 -
9基础发酵。 -
10发到2倍大。 -
11分割3个,醒15分钟。 -
12擀长。 -
13翻面对折,卷起来。 -
14并排放在土司盒里。 -
15最后发到8分满,180°烤30分钟,190°烤10分钟。















