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凉菜-水煮毛豆

凉菜-水煮毛豆的做法

1张图片

食材明细

主料

毛豆一斤
干朝天椒 适量
花椒适量
八角适量
盐适量
茴香适量
丁香适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
未知难度

水煮毛豆的做法步骤

1
买回来的毛豆要仔细清洗，至少4-5遍，先洗掉泥土后洗掉浮毛。
2
用剪刀剪掉毛豆2头(也可以不剪），不过剪了好入味。
3
（香料可以放到包代中，不会散在锅里）锅中倒入清水，放入干料包和干辣椒。
4
大火烧开水，水开后放入毛豆和盐，开锅后中小火煮5分钟（时间不要太久），5分钟过后关火，盖上盖子，用余温来焖毛豆。
5
焖好的毛豆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚食用，味道更佳。

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