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葱香浓郁土豆鸡蛋热汤面

多妈的开心厨房

葱香浓郁土豆鸡蛋热汤面的做法

1张图片

“早晨起来的早就给老张做点早饭。

以前在家时候老妈常这样做，任何蔬菜都可以爆香然后做热汤面吃。”

食材明细

主料

面条适量
土豆适量
鸡蛋适量

辅料

葱花适量

配料

盐适量
鸡精适量
香油适量
酱油适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆鸡蛋热汤面的做法步骤

1
土豆切小丁，葱切小段
2
鸡蛋打散备用
3
锅里油热后先下入三分之二的葱花爆香
4
加入土豆翻炒
5
加入适量的酱油翻炒均匀
6
加入适量的清水
7
水开后加入面条
8
开锅后点入两遍凉水然后淋入提前打散的鸡蛋加入剩下的葱花
9
筷子翻挑均匀后加入盐鸡精就可以出锅了
10
盛入碗里就可以了

小窍门

加入清水后一定要稍微的多煮一会可以先大火烧开然后小火煮一会，为了是让土豆变软

炒土豆的时候加入酱油一定不能多，要不然面做出来汤的颜色太深也影响口感

爆香葱花的时候只需要加入一点点的油就可以了，热汤面越是清淡味道越好

来自美食天下多妈的开心厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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