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墨西哥面包
墨西哥面包的做法步骤
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1将主料及配料（除了盐及黄油）放放打蛋机和面 -
2面团光滑时加入盐
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3面团起筋时加入黄油
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4将面团分成9份，50g左右
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5将面团松弛15分钟搓成圆
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6每个搓30秒各二次，至表面光滑，进行发酵40分钟
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7将调料材料黄油加入糖粉进行打发，
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8加入低筋面粉
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9装入裱花袋
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10当发酵至20分钟时将裱花袋材料挤于面包表面继续发酵
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11放入烤箱
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12烤温上下火190度，,大约16-20分钟,根据烤箱看成色。
小窍门
烤面包时，上温注意观察，会容易由于黄油打发过湿造成花纹糊掉，也可以用蛋清用于表面，保持表面色香味感更奶油美观。
