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黄桃蛋挞
黄桃蛋挞的做法步骤
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1准备材料 -
2将黄桃去皮切成小丁备用
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3在小锅内倒入淡奶油、牛奶、细砂糖，加热不断搅拌至白砂糖融化，冷却至室温
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4加入低筋面粉和蛋黄
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5搅拌均匀，过筛
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6过晒后即成蛋挞水，放一旁备用
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7将厚0.3cm的千层酥皮在冰箱冷藏30分钟后拿出，切成厚1.5cm的小卷
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8拿起一个小卷在面粉里蘸一下，放入蛋挞模，沾面粉的一面朝上
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9用两个大拇指将小卷捏成蛋挞模的形状
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10松弛20分钟，在每个蛋挞皮底部放3块黄桃丁
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11倒入蛋挞水，7分满
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12装入烤盘，放入预热好的烤箱210℃，25分钟
