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全麦蛋糕

全麦蛋糕的做法

12张图片

“全麦蛋糕，湿润，松软，一款好吃的粗粮蛋糕，戚风的做法”

食材明细

主料

全麦面粉 40克
低粉 40克
糖 70克
色拉油 40克
牛奶 45克

辅料

蛋清 4个
蛋黄 4个
醋 3滴

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

全麦蛋糕的做法步骤

1
在蛋黄内加入10克糖，色拉油分三次加放，搞拌均匀有光泽
2
加入牛奶
3
放入全麦面粉，不用过筛
4
再加入过筛低粉，拌成面糊待用
5
余下的60克糖分三次加在蛋清中，加醋3滴，打发10分发
6
蛋白霜分三次加入面糊中，轻轻翻拌均匀
7
倒入烤盘，轻敲几下，震去气泡
8
烤箱预热180度，烤55分钟，25分钟后加盖锡纸，预防过度上色
9
出炉了
10
倒扣在网上晾凉
11
脱模后
12
咱把边切掉，再切成长方形小件，你不切整个放嘴巴啃也行

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙蛋糕

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