1张图片
“老杨的厨房里的彩虹包子一下让我惊呆了，于是买来南瓜和紫薯，准备如法炮制，结果没有包子馅料，旋即改装成了馍头，呵呵，自我感觉也满漂亮的。”
食材明细
南瓜紫薯馍头的做法步骤
-
-
-
-
-
-
6
6、紫薯与一半面粉、适量牛奶、糖、发酵粉和成面团。
-
7
7、紫薯与一半面粉、适量牛奶、糖、发酵粉和成面团。
-
8
8、放在温暖潮湿的地方发酵1-2小时，面团成两倍大，按下去不回弹，即表示面发好了，可以揉面。
-
-
-
-
12
12、切成一个个小面胚，迷你小馒头的半成品已经出来了。
-
-
-
-
-
-
18
拿出蒸馍头不粘蒸锅的法宝——冷冻在冰箱里的玉米皮。
-
19
该上蒸锅了，二次发酵约30分钟，可以开蒸了。天色已晚，颜色失真。
-
20
经过20分钟的充分蒸制，蒸汽停后不急掀盖，过3分钟再掀盖。可爱的紫薯南瓜馍头出锅了。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
小窍门
放入牛奶蒸制的馍头绵软清香，牛奶的放入量要视南瓜泥和紫薯泥的含水量，可采用多次少添加的方式揉面，软硬适中即可。馍头虽小，但因为自己第一次蒸彩色馍头，真的越看越喜欢。
使用的厨具：蒸锅
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
