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巧克力豆渣饼干

巧克力豆渣饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

干燥豆渣 70克
低粉 50克

辅料

鸡蛋 1个

配料

细砂糖 40克
泡打粉 1/2小匙
无盐黄油 40克
盐 1/8小匙
巧克力 50克
白芝麻 10克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

巧克力豆渣饼干的做法步骤

1
豆渣用微波爐加熱5分鐘
2
讓水分蒸發干燥，取70克备用
3
白芝麻炒熟備用
4
軟化的黃油分三次加入細砂糖打勻
5
打入一個雞蛋混合打勻
6
篩入混合過篩的低粉和泡打粉，翻拌至無干粉
7
篩入混合過篩的低粉和泡打粉
8
翻拌至無干粉
9
巧克力隔熱水加熱至溶化
10
將溶化的巧克力混入面糊
11
倒入白芝麻混合
12
再倒入放涼的豆渣
13
混合均均
14
取一湯匙舀一勺面糊擺放在烤盤上，依次間隔舀好，180度烤約15-20分鐘

小窍门

PS：巧克力可用20克可可粉代替

来自美食天下哥倆好的作品

使用的厨具：烤炉、微波炉

所属分类：烘焙

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