手机访问
榛仁曲奇
榛仁曲奇的做法步骤
-
1原材料 -
2黄油室温软化后，倒入糖粉；细砂糖
-
3搅拌均匀
-
4用打蛋器搅打图三的混合物，将黄油打发，黄油打发到体积膨大，颜色变浅
-
5将50g的蛋液分三次倒入打发的黄油里，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加下一次
-
6打发好的黄油呈现轻盈膨松的质地
-
7在黄油糊里加香草精
-
8搅拌均匀
-
9低筋面粉筛入黄油糊里，并用橡皮刮刀把面粉和黄油糊搅均匀，成为曲奇面糊
-
10在曲奇面糊里加适量榛仁碎
-
11楱仁曲奇面糊搅均
-
12挖一小团面糊用2个小勺来回倒，使它成为圆形球状（不要用手，很黏，会粘在手上）；
-
13把小球放在烤盘上
-
14再压一些榛仁碎在表面上
-
15放进烤箱中层，上下火190度，10分钟左右
-
16完成
