手机访问
橄榄小面包豆沙花形面包热狗番茄酱面包
橄榄小面包的做法步骤
-
1这回面粉和水没称重，凭着感觉一点点的，面团稍微有点粘手正好，不能太干了 -
2加黄油继续揉至扩展。。手工揉比较费劲，小面包一般不用揉的像土司那么大的膜。。差不多就行了
-
3发至两倍大，天冷就多发会儿。。
-
4使劲揉排气揉掉气泡，很重要。。之前有的不成功就是排气没到位，分割小团，分了八团还有四个在外面。。
-
5整形成为橄榄型，具体是擀成椭圆片，往里卷。。。
-
6烤箱放一盆热水，关门，利用热水的温度湿度二次发酵至两倍大，刷蛋液撒芝麻
-
7大概150-180度20分钟左右，视情况而定。。
-
8看~中间割一刀加奶油（没照。。）
-
9这是后来又做的一盘豆沙和热狗的，热狗的超级好吃啊，右边的那只已经进肚了~~
