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炸麻球

炸麻球的做法

1张图片

“虽说油炸的食物是垃圾食品，可就是爱吃这个，没办法。好在学会了自己在家做，可以避免地沟油，稍微安心点。”

食材明细

主料

糯米粉 125克

辅料

芝麻适量
水 60克
糖 25克
色拉油 12.5克
豆沙适量

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸麻球的做法步骤

1
原料
2
将糖融化到水里
3
然后将糖水及油倒入糯米粉，和成光滑的面团
4
将面团分成五份
5
按扁包入豆沙
6
搓圆后，滚上芝麻
7
油锅烧五成热，转小火，放入麻球
8
小火炸15分钟，中间用筷子轻轻翻动几次
9
最后麻球表皮变成金黄色就好了

小窍门

1.糯米粉的可塑性很强，干了可洒点水；水多了，用干净的布包住可挤去水份。
2.另外，粉，糖，油一定要按比例来哦。

来自美食天下彼岸a 的作品

使用的厨具：不粘锅

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