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东北名菜--排骨炖豆角

东北名菜--排骨炖豆角的做法

1张图片

“一道非常家常的东北菜，我们家基本上每周都做。我妈妈喜欢先炖排骨，但是我喜欢炒的排骨，炒的会很香。地第一次上贴，图片照的不好”

食材明细

主料

豆角 2斤
排骨 1.5斤
土豆 1个中等大小

辅料

葱适量

配料

盐适量
花椒粉 适量
味精适量

原味口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

排骨炖豆角的做法步骤

1
排骨用水泡10分钟、
2
豆角洗净、
3
土豆切成块
4
炒锅烧热油
5
炒排骨
6
排骨发黄后下土豆，我个人喜欢吃火大的肉。哈哈
7
土豆受热均匀有点熟后下豆角
8
不停地翻炒，所有的豆角都变色后一大碗水，量不要没过菜不然要等很久才会没有汤。放盐后盖上锅盖
9
留一点汤的时候出锅

小窍门

豆角为了快点熟，都掰成两半。排骨土豆都要不停地翻炒不然容易糊锅
很喜欢吃自己做的菜虽然还在摸索学习中但是觉得很高兴

来自美食天下 YYU元宝的作品

使用的厨具：炒锅

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