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培根披萨

培根披萨的做法

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食材明细

主料

高粉 100克
低粉 100克
细砂糖 10克
盐 1/2勺
酵母 1/2勺
水 110克
黄油 15克

辅料

玉米粒 70克
青豆粒 40克
洋葱适量
培根 6条
披萨奶酪 200克
青椒丝 适量
红椒丝 适量

配料

橄榄油 1大勺
洋葱末 50克
大蒜末 10克
水 120克
番茄酱 70克
意大利香料 适量
盐 1/4小勺
黑胡椒 1/8小勺

其他口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

培根披萨的做法步骤

1
先做披萨酱，锅内放少油。
2
面团出筋，加入黄油。
3
加入洋葱末，大蒜末，小火炒香。
4
加入番茄酱意大利香料。
5
加入120克清水，小火煮至浓稠状。
6
最后加盐及黑胡椒粉调味，放凉备用。
7
主材料除黄油外，入搅拌缸。
8
面团出筋，加入黄油，搅拌至扩展阶段。
9
放温暖处发酵。
10
发好的面团。
11
准备好其他材料，玉米粒，青豆在开水里过一过，沥干备用，奶酪切丝，培根切小块，青椒丝，红椒丝适量。
12
面团排气，擀成长方形，边缘用手指按压得厚一点，下面垫上油纸操作，然后挪到烤盘内，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
13
松弛后，刷上披萨酱，我直接用勺背操作的，抹均匀。
14
撒上青豆，玉米粒。
15
铺上培根。
16
撒上2/3的奶酪丝。
17
中层，200度，15分钟左右。
18
这些做披萨的必备调料，家乐福有的卖，6块多一包。
19
烤好后，在撒上余下的青豆，玉米粒，准备好的青椒，红椒丝。均匀的撒上。然后铺上剩下的1/3奶酪丝。撒上适量的意大利香料；披萨边缘刷上黄油，继续烤8分钟左右。

来自美食天下筱筱~ 的作品

使用的厨具：电烤箱

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