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菠萝蜜香包

by 火镀红叶
菠萝蜜香包的做法
“菠萝，是我儿子爱吃的一种水果，听闻有增强记忆的功能；今天就麻烦一点点，做菠萝蜜香包，让他解解馋！”

食材明细

主料
辅料
  • 菠萝肉 适量
  • 食燕麦片 适量
配料

菠萝蜜香包的做法步骤

  • 菠萝蜜香包的做法步骤：1
    1
    菠萝果肉切碎
  • 菠萝蜜香包的做法步骤：2
    2
    菠萝肉加调料，加点水煮至果肉变软，糖汁收稍干，放冰箱冷藏待用
  • 菠萝蜜香包的做法步骤：3
    3
    把主材料除黄油外放在面包机内搅拌至光滑
  • 菠萝蜜香包的做法步骤：4
    4
    再下黄油
  • 菠萝蜜香包的做法步骤：5
    5
    利用发面档前20分钟反复3次，打至出现薄膜后，发酵至2.5倍大，插入手指，面团不回缩
  • 菠萝蜜香包的做法步骤：6
    6
    取出面团排气，分割成8等份，松驰
  • 菠萝蜜香包的做法步骤：7
    7
    摊开面团，放入菠萝肉酱
  • 菠萝蜜香包的做法步骤：8
    8
    整成你喜爱的形状，入置烤盘内
  • 菠萝蜜香包的做法步骤：9
    9
    再次发酵至1.5倍大，洒上即食燕麦片
  • 菠萝蜜香包的做法步骤：10
    10
    烤箱180度，烤15-20分钟
  • 菠萝蜜香包的做法步骤：11
    11
    新鲜出炉的菠萝蜜香包
  • 菠萝蜜香包的做法步骤：12
    12
    酸酸甜甜的菠萝蜜香包

小窍门

因为家中没有白醋了，故用陈醋代替，煮好后没有陈醋那种味的，只有酸甜味
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
所属分类： 烘焙 高颜值 下午茶

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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