6张图片
“今天做款简单点的彩绘蛋糕卷，没什么难度了，就在烤盘上画几根斜线就行了！”
食材明细
斜纹蛋糕卷的做法步骤
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蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡，再依次加入水、色拉油、白醋搅拌均匀
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再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，翻拌成细腻糊状
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取小份面糊加入一滴红色素拌匀装入裱花袋，尖角剪一小口
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10
在铺了油纸的烤盘上描绘出斜线条，放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出
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11
将原味面糊倒入烤好线条的烤盘，用刮刀抹平蛋糕糊表面
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12
拿起烤盘，用另一只手轻拍底部，拍出大气泡，放入预热好170°的烤箱，上下火，烤15分钟左右
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烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去，这样可以防止卷的时候出现裂纹
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14
等冷却无温度时再放上一张干净的油纸倒过来，削去蛋糕四边，以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕，用刷子在蛋糕体上刷上果酱
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小窍门
1、加点玉米淀粉是为了让面糊不容易消泡。
2、你可以在烤盘底下放张图案纸挤各种图案就变容易了！
3、油纸一定要刷层油，这样图案才不会被粘走。
4、出炉倒扣撕掉烤盘纸后还要盖回去，不然表面干掉容易出现裂纹，卷的时候容易破。
5、在蛋糕体上浅浅划上几刀可以更完美地卷起蛋糕卷。
6、切蛋糕卷的时候用热水淋在切刀上，可以切得很完美。
使用的厨具：电烤箱
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