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一碗料汁做2种吃法的虎皮鸡蛋

蚂蚁般大象

一碗料汁做2种吃法的虎皮鸡蛋的做法

1张图片

“鸡蛋有很多吃法，但是这种可以凉着吃，也可以热着吃，，热吃酱香浓郁，不油不腻，凉吃有种Q滑的感觉。”

食材明细

主料

鸡蛋 5个

辅料

葱 1根

配料

盐小半勺
白糖 2勺
酱油 3勺
蚝油 1勺
淀粉 2勺
水半碗

酱香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

虎皮鸡蛋的做法步骤

1
煮熟的鸡蛋扒皮备用，料汁一碗，勺子就是2个大拇手指甲那么大的勺子，盐小半勺，白糖2勺，耗油1勺，酱油3勺子，水半碗，葱打个结
2
鸡蛋用酱油滚一下
3
锅中放油，10分热时放入鸡蛋
4
炸成表面金黄捞出
5
锅中放料汁，放葱，放鸡蛋，炖2分钟，最后水淀粉勾芡就可以出锅了，凉着吃时鸡蛋放入料汁用保鲜膜盖上放冰箱里，随时吃，随时拿出来就可以

来自美食天下蚂蚁般大象的作品

使用的厨具：炒锅

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