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红烧虎皮鸡蛋

红烧虎皮鸡蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

八角 2粒
香叶 3片
桂皮 1块
白糖 2勺
老抽 2勺
生抽 3勺
盐 3克
料酒 1勺

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧虎皮鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋煮熟剥皮。吸干表面水份。
2
锅中放适量的油，油热后放入煮好的鸡蛋，中小火炸至表皮金黄起皱。
3
锅中放入适量的水，加入生抽，老抽，盐，大料，香叶，桂皮，白糖。
4
再放入炸好的虎皮鸡蛋。
5
中大火煮15分钟，收汁。关火焖20分钟左右味道更好。

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使用的厨具：炒锅

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