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葡萄干华夫饼(发酵版)的做法

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面包版的华夫饼,圆嘟嘟的,充满着牛油味,吃上一块华夫喝上了一杯牛奶沐浴在阳光里.......

食材明细

主料

葡萄干华夫饼的做法步骤

  • 葡萄干华夫饼(发酵版)的做法步骤:1
    1
    所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
  • 葡萄干华夫饼(发酵版)的做法步骤:2
    2
    选择发面工作档和面。
  • 葡萄干华夫饼(发酵版)的做法步骤:3
    3
    将黄油放入,继续执行完揉面;待面包机完成和面程序休息间,可检查面团是否揉到形成一层薄膜即可。
  • 葡萄干华夫饼(发酵版)的做法步骤:4
    4
    放入葡萄干继续揉面10分钟。
  • 葡萄干华夫饼(发酵版)的做法步骤:5
    5
    第一次发酵到原来的2倍大。
  • 葡萄干华夫饼(发酵版)的做法步骤:6
    6
    取出后排气,分成所需要的份数;滚圆,进行15分钟中间发酵。
  • 葡萄干华夫饼(发酵版)的做法步骤:7
    7
    模具烧热,无需抹油,往中间各放一个小面团,合上模具。
  • 葡萄干华夫饼(发酵版)的做法步骤:8
    8
    中小火加热,每隔1-2分钟翻面,4-5分钟后烤制两面金黄色,轻松脱模即可。

小窍门

1、水的用量可根据面团吃水量进行调整。
2、华夫饼一般都不是单独食用的,可以配果酱或者水果,也可在表面筛糖粉。也有配着冰激凌一起食用的。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干  

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