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泡菜炒粉丝的做法

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现在已经是夏天了,天气热吃饭都没有什么胃口,需要做点开胃的菜。对于上班族来说,既好吃又省时间的菜是最好的,今天的这盘泡菜炒粉丝制作非常简单,泡菜酸脆可口加上粉丝的嚼弹性,绝对是一盘很不错的开胃菜肴!

食材明细

主料
辅料
配料

泡菜炒粉丝的做法步骤

  • 泡菜炒粉丝的做法步骤:1
    1
    准备需要的食材,主材是粉丝,我选用的龙口粉丝两小捆超(市都有卖的),配料是绿鹿品牌的袋装泡菜,很方便的!
  • 泡菜炒粉丝的做法步骤:2
    2
    将龙口粉丝系的细绳剪掉,泡在清水中泡软备用。
  • 泡菜炒粉丝的做法步骤:3
    3
    将袋装的泡菜打开,装入盘中备用。
  • 泡菜炒粉丝的做法步骤:4
    4
    待粉丝泡软后捞出,用剪刀将粉丝略微剪成几段,沥干水分待用。
  • 泡菜炒粉丝的做法步骤:5
    5
    在锅中倒入适量食用油,因为粉丝比较吃油,在平常用油基础上多倒一些,待油7、8成热加入蒜末煸炒。
  • 泡菜炒粉丝的做法步骤:6
    6
    继续加入粉丝进行煸炒,记住一定要一边炒一边不用用筷子帮助搅动,以免粉丝粘锅,然后加入适量的食盐。
  • 泡菜炒粉丝的做法步骤:7
    7
    加入泡菜再继续翻炒,出锅前再加入适量酱油进行调色。
  • 泡菜炒粉丝的做法步骤:8
    8
    装盘出锅,一盘简单又好吃的泡菜炒粉丝就做好了。

小窍门

1、注意一定要多放些食用油,在炒粉丝的时候必须用筷子不停的搅拌,避免粘锅。
来自 美食天下 duzhaoteng 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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