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新手烘焙第一课，美味葡式蛋挞

新手烘焙第一课，美味葡式蛋挞的做法

2张图片

“新手进军烘焙第一课，难度一颗心，美味葡式蛋挞。”

食材明细

主料

淡奶油 120毫升
牛奶 80毫升
白砂糖 30克
鸡蛋黄 2个
低筋面粉 10克
炼乳 8克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

葡式蛋挞的做法步骤

1
1.将淡奶油、牛奶、炼乳、糖混合加热，至糖完全融化，放在一边待凉。
2
2.加入蛋黄和面粉搅拌均匀。
3
3.过筛后内陷制作完成。
4
4.将内陷倒入蛋挞皮中，注意内陷倒7分满即可，不然过内满的内陷在烘烤中容易溢出。
5
5.放入烤箱，上下火，提前预热，220°-230°，烤盘放中层，烘烤15分钟左右即可出炉。

小窍门

1.内陷倒7分满即可，不然过满的内陷在烘烤中容易溢出。

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使用的厨具：其它、电烤箱、煮锅

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