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拔丝莲子

拔丝莲子的做法

6张图片

食材明细

主料

莲子适量

辅料

白糖适量
面粉适量
淀粉适量

甜味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

拔丝莲子的做法步骤

1
莲子泡发，面粉小半碗，淀粉小半碗，白糖一勺
2
先将泡发好的莲子放锅内煮二十分钟，捞出待用。
3
煮熟的莲子先裹上一层面粉，再裹上一层淀粉。
4
锅内放油烧热，把裹好的莲子放油里炸（忘了拍炸的图片了）
5
炸至变色捞出。
6
锅内放入一勺水烧开，放入白糖，不停地搅拌。
7
待糖汁炒至粘稠变黄色。
8
再放入炸好的莲子，搅拌均匀即可。
9
上桌的时候带一碗凉开水

来自美食天下夕山的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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