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花样椰蓉
花样椰蓉的做法步骤
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1备料 -
2根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料用后油法揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
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3在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，
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4把发酵好的面团排出空气，分成6份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵.
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5取一个中间发酵好的面团，按扁，包入18克椰蓉。
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6如图所示进行各式花样，长的
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7圆的
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8花的
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9翻身的
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10把面卷放进托盘里。放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大
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11发酵好的面团表面轻轻刷上全蛋液。烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄。
小窍门
1，其实面包只要面发到位了，其实是动作也就任意了。
2、黄油椰容，就是加黄油牛奶和椰蓉糖拌匀，有点颗粒状和、就成了。
3、换豆沙，干果都可以。
2、黄油椰容，就是加黄油牛奶和椰蓉糖拌匀，有点颗粒状和、就成了。
3、换豆沙，干果都可以。
